НАЗНАЧЕНИЕ ОБОНЯТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ

Для многих; животных запах играет решающую роль в таких разных по своей природе действиях, как метка территории, социализация, поиск и отбор пищи, выбор определенного времени репродуктивного цикла, поиск брачного партнера и брачные игры, а также вскармливание потомства. Запах помогает хищникам обнаруживать свои жертвы, а жертвам — спасаться от хищников. Известно немало замечательных примеров того, как животные используют эмиссию (выделение) запахов и их восприятие для продолжения рода и выживания. Например, самцы непарного шелкопряда при благоприятном направлении ветра могут по запаху обнаруживать самок, находящихся за несколько миль от них. Чернильная жидкость, испускаемая осьминогами или кальмарами, не только мешает нападающему хищнику нормально видеть, но и притупляет его нюх (Milne & Milne, 1967).

Способность к восприятию запахов не одинаково важна для всех биологических видов. Складывается такое впечатление, что в жизни обитателей морей и суши она играет более существенную роль, чем в жизни птиц и животных, обитающих на деревьях. У некоторых животных обонятельная система развита слабо; сказанное относится к таким морским млекопитающим, как морские коровы и, возможно, к китам, которые дышат с помощью легких и не могут, находясь под водой, воспринимать запахи через нос (Altman, 1966). Как уже отмечалось выше (см. главу 14), у этих животных слух вообще и способность к локализации источников звука в особенности развиты настолько, что компенсируют их недостаточную чувствительность к присутствующим в воде запахам.

Для человека обонятельная система значительно менее важна, чем для многих других биологических видов, во всяком случае само выживание человека как биологического вида от нее не зависит. Чарльз Дарвин писал в 1871 г.:

Наибольшее значение обоняние имеет для самого многочисленного отряда млекопитающих — для жвачных животных, ибо оно предупреждает их об опасности, и для хищников, которым оно сигнализирует о приближении жертвы… Что же касается человека, то если оно и играет в его жизни какую-то роль, то весьма незначительную… От далеких предков, которые постоянно использовали свою способность к восприятию запахов и для выживания которых она была исключительно важна, человек унаследовал обонятельную систему в ослабленном, рудиментарном состоянии (Darwin, 1948, р. 405-406).

Однако в сочетании с восприятием вкуса восприятие запахов играет в жизни человека важную роль. Оно помогает ему в отборе продуктов питания (распознает несвежие продукты) и в подержании чистоты окружающей среды, а в некоторых случаях, например когда речь идет о цветах или о еде, является и источником эстетического наслаждения.

Ниже приводится отнюдь не полный перечень совершенно определенных запахов и ароматов как естественного происхождения, так и присущих получаемым в промышленности соединениям, с которыми человек сталкивается в повседневности: запах дыхания и пота, человеческих испражнений, всевозможных средств бытовой химии, косметики, дезодорантов, одеколонов и духов, смесь запахов кухни и пищи, запах выхлопных газов автомобилей и автобусов, запах табачного дыма и ароматы растений. Некоторые из них неприятны, даже отвратительны и могут быть скорее названы зловонием, нежели благоуханием, но они теснейшим образом связаны с теми химическими веществами, с которыми мы сталкиваемся ежедневно, и в большинстве своем информативны, потому что позволяют нам выявлять их источники.

Драматург и прозаик Патрик Зюскинд в своем романе «Парфюмер», опубликованном в 1986 г., описывает запахи, характерные для Франции XVIII в., и, обращая наше внимание на их разнообразие, создает яркую, выразительную, хотя и весьма шокирующую картину:

3 городах Tjoro времени стояла вонь, почти невообразимая для нас, современных людей. Улицы воняли навозом, дворы воняли мочой, лестницы воняли гнилым деревом и крысиным пометом, кухни — скверным углем и бараньим салом; непроветренные гостиные воняли слежавшейся пылью, спальни — грязными простынями, влажными перинами и остро-сладкими испарениями ночных горшков. Из каминов несло серой, из дубилен — едкими щелочами, со скотобоен — выпущенной кровью. Люди воняли потом и нестираным платьем, изо рта у них пахло сгнившими зубами, из животов — луковым соком, а их тела, когда они старели, начинали пахнуть старым сыром, и кислым молоком, и болезненными опухолями. Воняли реки, воняли площади, воняли церкви, воняло и под мостами, и во дворцах. Воняли крестьяне и священники, подмастерья и жены мастеров, воняло все дворянское сословие, вонял даже сам король — он вонял, как хищный зверь, а королева — как старая коза, зимой и летом. Ибо в восемнадцатом столетии еще не была поставлена преграда разлагающей активности бактерий, а потому всякая человеческая деятельность, как созидательная, так и разрушительная, всякое проявление зарождающейся или погибающей жизни сопровождались вонью (Suskind, 1986, р 3-4; Патрик Зюскинд. Парфюмер / Пер. с нем. Э. В. Венгеровой. СПб: Азбука, 2000 С. 5).

Январь 24, 2019 Общая психология, психология личности, история психологии
Еще по теме
10.5.2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ НАЗНАЧЕНИЯ СИСТЕМЫ
СТРОЕНИЕ ОБОНЯТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ.
ПРОВОДЯЩИЕ ПУТИ ОБОНЯТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ
АНОМАЛИИ ОБОНЯТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ
АНАТОМИЯ И ФИЗИОЛОГИЯ ОБОНЯТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ
НАЗНАЧЕНИЕ ОЦЕНОК.
3. Характер и назначение рекламы
Назначение математических методов
МЕДИНА Н.А. НАЗНАЧЕНИЕ МАТЕМАТИЧЕСКИХ МЕТОДОВ
КОДИРОВАНИЕ ОБОНЯТЕЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ
ОБОНЯТЕЛЬНЫЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ
Добавить комментарий